Hola Mary

A que le llamas complemento específicamente???

Bueno eso va a depender a quien quieras vender estos productos, me parece que para vender a nivel de mercado como un vendedor de los que están allí, debes pertenecer a su asociación y pagar un impuesto al ayuntamiento por el puesto que ocupas, ademas de que tienes que alquilar o comprar el puesto porque ha de tener un dueño.

Si es para vender productos o articulo a los que tienen puestos en los mercados tendrá que tener registro sanitario y yo te recomendaría hacer tu patente del producto si es de tu fabricación, para que alguien no lo registre y te quedes como quien esta haciendo un plagiando.

Suerte.